スガキヤ１号店は昭和２１年、名古屋市の栄にオープンしました。
名古屋の中心である栄に、当初は甘味の店として寿がきやはオープンしました。
ぜんざいなどのメニューが女性を中心に人気となり、数年後にはラーメンをメニューに加えて店舗を増やしていきます。
今でもその頃の名残か、ラーメンとソフトクリームを中心としたメニューが定番となっています。
現在でもスイーツの人気が高く、ラーメンのイメージが強いにも関わらず女性客が半分以上を占めることも珍しくありません。
ここがスガキヤと普通のラーメン屋との大きな違いで、かつては女性限定の店舗もありました。
全品半額となるスーちゃん祭りもそれを象徴するキャンペーンで、ひな祭りに近い土曜日曜に毎年全店で開催されています。
これは女性が安心してラーメンを食べられるように、という思いから始まったそうで、毎年ひな祭りの時期に行われます。
スーちゃん祭りのスーちゃんとは、ラーメンとソフトクリームを持っている人気のマスコットキャラクターです。
スーちゃんがラーメンだけではなくソフトクリームも持っているのは、１９４６年にできた一号店が甘味の店としてオープンしたことの名残で、今でもスイーツを食べる女性のお客さんを大切にしているからでしょう。
名古屋の男性からすればスガキヤはラーメンのお店なのですが、女性からすればラーメンよりもソフトクリームのお店なのかもしれません。